La celebració del Carnestoltes arreu del territori català el marca l’arribada del Dijous Gras, també anomenat Dijous Llarder. Durant aquest dia, és tradicional prendre coca de llardons, botifarra d’ou (o altres varietats) i truita.
La història explica que, el Dijous Gras t’havies d’atipar, com durant els dies de Carnestoltes (fins al Dimecres de Cendra), per poder passar millor el període de dejuni de la Quaresma.
I és que just abans d’aquest període d’abstinència, el Dijous Gras permet menjar tot allò que després estarà prohibit fins a l’arribada de la Pasqua. Segons la tradició cristiana, aquests àpats greixosos estaven prohibits per a tothom, ja que l’abstinència era obligatòria.
Hi ha diferents dites populars sobre la jornada. Aquí, algunes d’elles:
- Dijous Gras, coques de llardons.
- El Dijous Gras, botifarra menjaràs.
- El Dijous Llarder, botifarra menjaré.
- Pel Dijous Gras, carns fins al nas.
- Per Dijous Gras, botifarra fins al nas.
I des de Xarcuteria Sole seguim a peu de la lletra la tradició. Per això us oferim una extensa varietat de botifarres, a gust de tots els paladars…
- Espinacs, panses i pinyons.
- Bacon i ceba.
- Patata i ceba.
- Carbassó i ceba.
- Trufa.
- Ou.
Vine a per la teva i comença el Carnaval com mana la tradició… amb bon menjar i millor companyia!
