Us portem una recepta senzilla, ràpida i molt bona per l’estiu. Esperem que gaudiu molt amb elles.

Recordeu, el millor formatge de cabra a Xarcuteria Sole. Bo i saludable.

La setmana passada Xarcuteria Sole va fer la maleta i va dedicar uns dies a viatjar per terres llunyanes.

Vacances? No, millor! Un viatge ple de visites interessants, on vam poder aprendre dels millors, degustar els productes de més categoria i triar noves adquisicions per Xarcuteria Sole.

La Bouyguette és un formatge de cabra francès artesanal, produït a una petita finca, la Colline Aux Chèvres, on un ramat de 160 cabres s’alimenten de l’herba dolça i flors de les muntanyes dels Pirineus, al nord de Albi, a Tarn, al sud de França.

Duroc és una raça de bestiar porcí procedent d’Estats Units, la seva coloració és vermella, el pes dels mascles és d’aproximadament 350 kg i el de les femelles de 300 kg.

A Xarcuteria Sole trobaràs pernil i també llom curat, secret ibèric, filet, presa… de raça Duroc… exquisida!
Si t’agrada la bona carn, no deixis de tastar la raça Duroc. Demana’ns-la!

Recentment Xarcuteria Sole ha participat a la selecció del Formatge Indultat: 23 xarcuteries del país proposaven el seu formatge especial que havia de ser indultat. Tot organitzat pels nostres amics de La Majada Quesos (València).

Xarcuteria Sole va proposar el formatge Morbier i avui us volem explicar per què.