Si hi ha un formatge italià conegut a tot el món, és el Parmigiano Reggiano, que molts coneixen amb el nom de formatge parmesà. Però… com se serveix? de què s’acompanya?

Aquí et donem unes pistes…

Fa uns dies vam tenir l’honor de ser amfitrions d’un gran dins del món dels formatges: Andrés García, de la Despensa de Andrés (Ibi, Alacant).

Visites d’aquelles que et deixen molt bon gust… en tots els aspectes!

Els dies de festa… són per conèixer coses noves i viure bones experiències amb gent fantàstica!

Així que un dilluns qualsevol vam decidir visitar els nostres veïns de Mas Borni. Us els presentem.

Si abans ens deien que el formatge manxec curat era perjudicial per a algú amb colesterol alt, ara la cosa ha canviat.

Segons la Federació Espanyola de Nutrició, Alimentació i Dietètica el formatge no només afecta poc a la colesterolemia, sinó que a més ajuda a reduir la tensió arterial.

La celebració del Carnestoltes arreu del territori català el marca l’arribada del Dijous Gras, també anomenat Dijous Llarder.

Durant aquest dia, és tradicional prendre coca de llardons, botifarra d’ou (o altres varietats) i truita.