El Gremi de Carnissers i Xarcuters Artesans de les Comarques de Girona va organitzar el passat dilluns dia 8 a Monells un curs de formatges.

La Montse de Xarcuteria Sole hi va assistir amb la seva demostració d’elaboració de safates de formatge.

El passat cap de setmana la nostra companya Montse va tenir l’honor de formar part d’un esdeveniment únic pels amants del bon formatge: la Fira del Formatge de Lladó, a l’Alt Empordà.

El bo i millor en formatges de la nostra zona, els més grans professionals reunits per compartir amb tothom les seves creacions.

Estem a l’estiu i ve de gust coses fresques: menjars lleugers, ràpids de preparar i que entrin bé. Si a més són baixos en calories i de passada cuidem la línia… millor que millor!

Així que et presentem el teu aliat aquest estiu: el formatge fresc!

Avui et proposem un sopar fresquet, sa, ràpid i… deliciós: Amanida de burrata italiana amb tomates seques secs, pinyons i ruca.
Esperem que gaudeixis de la nostra recepta!

Recorda, burrata fresca cada setmana en Xarcuteria Sole. Vine a per el teu saquet!

Si hi ha un formatge italià conegut a tot el món, és el Parmigiano Reggiano, que molts coneixen amb el nom de formatge parmesà. Però… com se serveix? de què s’acompanya?

Aquí et donem unes pistes…